Combattere lo spreco alimentare e creare la più grande rete antispreco del Paese sono gli obiettivi di Too Good To Go, l’app danese, diffusa dal 2015 in 9 paesi europei e arrivata solo ora in Italia, che conta oltre 8 milioni di utenti e permette la vendita e l’acquisto di cibo invenduto da parte di bar, ristoranti, fornai, pasticcerie, supermercati e hotel, ma ancora troppo buono per essere scartato.
I ristoratori e i commercianti di prodotti freschi iscritti all’applicazione Too Good To Go possono mettere in vendita le Magic Box, delle “bag” con una selezione a sorpresa di prodotti e piatti freschi, rimasti invenduti a fine giornata e che non possono essere rimessi in vendita il giorno successivo.
D’altra parte, i consumatori possono acquistare con un semplice tap sull’applicazione pasti a prezzi minimi, tra i 2 e i 6 euro, impegnandosi allo stesso tempo nella lotta agli sprechi e nella tutela dell’ambiente, considerando che ogni Magic Box acquistata permette di evitare l’emissione di 2 kg di Co2: basta geolocalizzarsi e cercare i locali aderenti, ordinare la propria Magic Box, pagarla tramite l’app e andarla a ritirare nella fascia oraria specificata per scoprire cosa c’è dentro. Inoltre, per limitare l’uso di imballaggi, i negozi aderenti a Too Good To Go incoraggeranno i clienti stessi a portare da casa contenitori e sacchetti propri.
Punto di partenza di questo progetto antispreco in Italia è Milano: i ristoranti biologici EXKi e i negozi Carrefour Italia sono tra i primi punti vendita aderenti al progetto, insieme con Eataly, con il punto vendita di Milano Smeraldo, e con to.market, I tramezzini veneziani di Tramè, il micropanificio artigianale Le Polveri.
“Il nostro obiettivo è creare la più grande rete antispreco in Italia: ad oggi sono state oltre 11 milioni le Magic Box acquistate in Europa, il che ha permesso a livello ambientale di evitare l’emissione di più di quasi 23 milioni di tonnellate di CO2*”, spiega Eugenio Sapora, Country Manager di Too Good To Go per l’Italia. “Punto di partenza è Milano, dove hanno già aderito numerosi ristoratori, bar e pasticcerie”.
L’app Too Good To Go è disponibile per iOS e si può scaricare gratuitamente direttamente dallo Store. Si può scaricare anche da Google Play.
