Con FrigOK finiranno definitivamente gli sprechi di cibo. Questo quanto assicura Bofrost, azienda di vendita diretta di specialità surgelate, attraverso l’app per la gestione del frigorifero disponibile gratuitamente su App Store per iPhone e iPad.
Con quest’applicazione la società vuole mettere la parola Fine alla cattiva organizzazione dei consumi alimentari che, secondo l’UE, per ogni italiano costa in media 500 euro l’anno, pari a circa 75 Kg di cibo buttati via. In sostanza FrigOK raccoglie in un unico posto tutti i prodotti presenti nel frigorifero e nel freezer con relativa data di scadenza, in modo da essere sempre informati sui prodotti che stanno per scadere e che quindi è bene consumare per tempo sia tramite bollini verdi, gialli e rossi visibili in-app, sia attraverso notifiche push. In più l’app in questo modo permette sempre di sapere cosa c’è nel frigo anche quando non si è in casa, utile per organizzarsi al volo su una eventuale spesa ragionata.
La Bofrost, che di conservazione e refrigerazione se ne intende, ricorda alcuni consigli utili riguardo la sicurezza alimentare relativa ai prodotti surgelati: “La prima cosa a cui fare attenzione durante l’acquisto è che non ci sia stata interruzione della catena del freddo -spiega-. Una confezione molle, deformata e che presenta della brina in superficie indica che il prodotto si è parzialmente scongelato, e quindi non è più nelle condizioni ottimali per la conservazione. Occhio anche alle condizioni del freezer: la temperatura potrebbe essere più alta di quello che si crede se l’apparecchio è incrostato di ghiaccio oppure se è troppo pieno. Altra cosa da ricordare è la differenza tra la surgelazione e il congelamento: il congelamento domestico infatti è efficace per conservare un cibo, ma non permette di bloccare al 100%, se non a bassissime temperature, l’attività degli enzimi con conseguente deterioramento nel tempo della qualità originaria del prodotto. Quanto alla decongelazione, ogni confezione riporta il metodo più adatto, ma la cosa più importante da tenere a mente è che il cibo riportato a temperatura ambiente non potrà più essere ricongelato così com’è”.
L’applicazione pesa soltanto 10 MB ed è disponibile gratuitamente su App Store per iPhone e iPad.
