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In un altro 4app4 abbiamo parlato del successo delle opere di riferimento e in particolare dei dizionari su iPhone e iPod touch. Lo stesso successo l’hanno avuto nel nostro paese una differente categoria nel settore delle app per la consultazione: i ricettari. Si tratta di diverse decine di programmi, alcuni dei quali opera di società indipendenti, altre frutto del lavoro di grandi editori. Abbiamo applicazioni con ricette regionali, specialità internazionali, per particolari diete. Qui preseniamo quelle che a nostro giudizio sono tra le più interessanti e ricche.
La Cucina del Corriere della Sera
La Cucina del Corriere della Sera è un piccolo compendio di cucine di tutti i tipi (siano piatti complessi che ricette rapide, locali e internazionali, regionali e tipiche italiane) e in quanto tale adatta a tutte le esigenze. In tutto si tratta di quasi 3000 ricette con vini (400 quelli elencati) in abbinamento Per ogni ricetta ci sono indicazioni come difficoltà, tipo di cottura e origine geografica, la lista degli ingredienti e una guida alla preparazione passo per passo. C’è anche un carrello della spesa virtuale in cui mettere gli ingredienti che ci servono per preparare i piatti prescelti. A chi non vuole perdere troppo tempo e ama sperimentare, l’applicazione offre un piatto a caso diverso ad ogni lancio dell’applicazione; da segnalare infine il dizionario degli ingredienti e un ricco e curato apparato iconografico.
La Cucina Italiana
La Cucina Italiana per iPhone e iPod touch è frutto dell’esperienza dell’omonima rivista tutta dedicata alla cultura della gastronomia del nostro paese. L’applicazione contiene 450 ricette accuratamente selezionate corredate da un apparato fotografico altrettanto curato; per ciascuna ricetta ci sono calorie, abbinamento del vino e segreti suggeriti dagli chef. Per cinquanta di esse ci sono anche ricette passo a passo, un glossario con i termini di cucina e degli ingredienti e la possibilità di creare una lista della spesa in automatico scegliendo le ricette di nostro gradimento. La Cucina Italiana viene aggiornata ogni settimana con una ricetta scelta dal team della rivista.
La Cucina Italiana per iPhone e iPod touch è frutto dell’esperienza dell’omonima rivista tutta dedicata alla cultura della gastronomia del nostro paese. L’applicazione contiene 450 ricette accuratamente selezionate corredate da un apparato fotografico altrettanto curato; per ciascuna ricetta ci sono calorie, abbinamento del vino e segreti suggeriti dagli chef. Per cinquanta di esse ci sono anche ricette passo a passo, un glossario con i termini di cucina e degli ingredienti e la possibilità di creare una lista della spesa in automatico scegliendo le ricette di nostro gradimento. La Cucina Italiana viene aggiornata ogni settimana con una ricetta scelta dal team della rivista.
Ricettario Fotografico – Facile e veloce
Una sorta di corso di cucina privato con la lavorazione delle diverse ricette accompagnata da fotografie che illustrano i singoli passi della preparazione. Ecco l’ossatura di Ricettario Fotografico – Facile e Veloce, un’app derivata da edizioni cartacee che qui, in versione interattiva e “mobile” diventa anche divertente da usare. Le ricette sono introdotte da un’immagine; contiene 84 ricette divise in quattro temi; con gli acquisti In App il numero totale di ricette sale fino a 240. A disposizione più di 700 immagini di alta qualità
Una sorta di corso di cucina privato con la lavorazione delle diverse ricette accompagnata da fotografie che illustrano i singoli passi della preparazione. Ecco l’ossatura di Ricettario Fotografico – Facile e Veloce, un’app derivata da edizioni cartacee che qui, in versione interattiva e “mobile” diventa anche divertente da usare. Le ricette sono introdotte da un’immagine; contiene 84 ricette divise in quattro temi; con gli acquisti In App il numero totale di ricette sale fino a 240. A disposizione più di 700 immagini di alta qualità
Cucchiaio d’Argento Celebration
Cucchiaio d’Argento Celebration per iPhone è un’edizione speciale realizzata da uno dei principali libri di cucina Italiani. In questa versione sono incluse 1000 ricette tratte dalle varie edizioni degli ultimi cinquant’anni. Si tratta di un vero compendio che include: 150 antipasti, 250 primi piatti, 250 secondi piatti, 80 contorni, 150 dolci. E ancora insalate, panini, piatti unici, sughi e salse, pizze. Ogni ricetta guida passo a passo nella preparazione, indica i tempi di cottura e presenta note sulla tradizione italiana corredate dai suggerimenti sull’abbinamento con il vino più adatto. Gli ingredienti possono essere facilmente spostati nella lista della spesa, organizzabile a proprio piacere.
